我国地大物博,饮食方式也有所差异,在主食上,南方人更喜欢吃米,北方人则多以面食为主。相比于在外购买,很多心灵手巧的人还喜欢自己制作,可也有一部分人发现馒头似乎怎么也蒸不好,有的时候发白,有的时候发黄,甚至某个特殊时候还有着酸酸的口感,这是为什么呢?
学了很多菜肴的制作方法,也不要忘记主食的制作也很重要,就比如家家都爱的大馒头和包子的做法就难倒了不少人,有的馒头塌陷,有的破裂,有的不够松软,有的干脆发酵都不成功,想学的别走开,今天就来详细讲讲其中的小奥秘!
民以食为天,吃喝之外无大事,大家好,欢迎来到生活佳美食,这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法,让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是:90岁老奶奶:发面不要用酵母,用它迅速发满盆,包子馒头蓬松香软。
馒头是我们北方人的主食之一,它是用面粉发酵蒸出来的,不仅仅松软可口,还营养丰富,而且老少皆宜,对于上班族来说馒头是简单快捷的营养早餐,咱们可以一次性多做一些,放在冰箱里冷藏,早上起来热个馒头,煮点粥吃点咸菜,很不错的早餐,自己蒸的馒头不放泡打粉,比馒头店卖的更好吃,更松软。