点击题目下方美食一族，成为健康美食爱好者。土豆是我们生活中常吃的蔬菜，然而，切土豆丝却是一门非常考验刀工的学问。那么怎样才能让烹饪新手快速切好土豆丝，将土豆丝切的又细又均匀呢？下面小编就告诉大家一个快速切好土豆丝的绝招，快来学学吧！
继上次的刀工一、二，之后，一直没再接着更新，这几天又被朋友们在微信上追着要“债”，那咱们就继续哈，我做到什么菜，就更新相关的切法。其实对于刀工，说实话，捷径只有练习。我就是这样，能用刀的，绝不用工具，能切的丝，绝不用刨的。久而久之，便能孰能生巧。
友情提示：本篇是《厨艺刀法二十一式》的进阶篇。如果您还没有看过入门篇，推荐您点击上方蓝色的“订阅”，关注我们，就可以在最近的历史文章里看到上篇《实用基础：9种切菜刀法+适用食材，推荐收藏！》了。第十式：直刀劈右手持刀并且紧握在刀箍以上，左手按住原料。
蒙上黑色眼罩，在90秒之内将半斤左右土豆片盲切成丝，每根土豆丝必须均匀度一致，如火柴粗细。昨日，在武汉商学院2016年技能节暨烹饪技能大赛上，10名学生的高超技术引来惊叹连连，动作最快的选手仅用60秒完成。
一般都是借助切丝器，好多人在切的时候都刮到手或者是指甲，不要着急，小编有妙招，会让您爱上切土豆。很多人在用切丝器的时候都有刮到手或指甲的经历，每次都是忍着痛把菜做完，尤其是切到最后的时候，剩下那一小块都不知道拿他怎么办?
