最近几天，一年一度的查干湖冬捕正在火热得进行当中，借助高头大马拉动的绞盘，牵引着长2000米的渔网在冰下窜动，随着渔网的出水，几万斤，乃至几十万斤的鱼就这么从冰下被拉到了冰上，借助当地零下二三十摄氏度的低温，被拉出水的鱼很快就会被冻住保鲜，然后再分别运往各地进行销售。
沙湖鱼头大、身子小，是该地特产的“大头鱼”，学名鳙，又称花鲢、“胖头鱼”。沙湖湖水面积45平方公里，在开发成为旅游景区之前，沙湖原是一个渔场，盛产各种鱼、鸟，这里的鱼类与鸟群是大自然生物链上两个相互依偎的环节。
