中国种茶的人非常多，饮茶的人也非常多，但泡出好茶并不是人人都可以喝的。很多人都会发现，同样的茶，专业的茶艺师和自己泡出来的总是不一样，自己泡出来的确实没那么好喝。其实，泡茶是有讲究的。泡一壶好茶，有两个基本条件：一是茶叶本身的品质，二是泡茶的手法技艺。
茶叶在中国是最常见的饮品之一，自古以来，无论是自己饮用还是招待客人，家中都少不了茶叶。中国人爱茶可不是随便说说的，有的甚至达到了不可一日无茶的地步。而且茶叶的受众范围广泛，下象棋大爷大瓷缸杯里的绿茶，办公室人马克杯里的红茶，这些清甜爽口的茶叶总会给人们的生活带来一些慰籍。
茶叶在制作的过程中，有一个工序叫做揉捻，就是以机械力作用于茶青，按压、揉搓，使叶片里的风味物质——如带来苦、涩、鲜、甜、香的物质——茶多酚、茶氨酸、咖啡因、果胶质和茶多糖类，一部分被带到了叶片表面，一部分保留在叶片中，这样在泡茶时，先是叶片表面的可溶性物质溶解在水里，继而叶片里面的物质移动到叶片表面，然后再溶解到水中，形成有一定黏稠度的、滋味丰富的茶汤。
小编vivi每天和520生活常识小窍门14万成员快 乐 分 享茶本为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，经长久发展至今，茶品要顺为最佳、所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺即为茗品。品茶 就是品其味，是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究的是程序。
鲁迅先生曾经说过：“喝茶，特别是会喝好茶是一种福气。”没错，当你爱上茶时，你每天都会离不开她。但会喝茶， 必须先会泡茶，下面有道君就详细介绍一下冲泡一壶好茶的一些技巧。首先不同茶叶要区别对待，因为不同的茶叶，品种和制作方式有所不同，冲泡方式也有所不同。
茶在中国有着数千年的历史，中国人对于喝茶总有着一种情怀，不光喝茶能修身养心，泡茶也是一个享受的过程。人们通过泡茶似乎能体会到人生百态。但是很多人泡茶都没那么多讲究，抓一把茶叶，倒些水，就直接喝了，喝到的茶水滋味总是差点意思，难以喝出茶叶真正的香醇。
喝茶属于慢节奏的生活方式，喝茶人需要把心静下来，慢慢在闲散中品到茶汤醇香的滋味和喉韵，因此在如今快节奏的生活中许多人都会在家多备些茶叶。但是，会喝茶不代表会泡茶，有些人泡出的茶汤滋味甜润可口，有些人泡出的茶汤却苦涩难以入喉，这是为何呢？
