说起在家自制食物,我们宜宾人那可都是一把好手。腌制腊肉香肠,泡点酸菜萝卜,腌点青菜大头菜,再弄点扶豆酱红灰猫儿,平均每个宜宾家庭里都有一个人会这些手艺。这个自己弄得好吃又卫生,操作起来也不复杂,很多宜宾人都会在家弄几样,别看简单,确实一道独特的宜宾风味。
豆腐是大豆制品之一,品种很多,有南豆腐、北豆腐、内脂豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。7 .炒香以后,倒入青红辣椒,继续翻炒,在翻炒的同时从锅边加入少量清水,在里面加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克、老抽2克,等汤汁烧开以后,加一点水淀粉,等汤汁收至