来源：环球网 【环球网消费综合报道】近日，西贝餐饮董事长贾国龙在视频号上公开称：“中国的餐饮行业一直往上走，原来业余选手也都能活，未来可能业余选手还真上不了场，餐饮比拼的就是专业。” 在日益激烈的市场竞争中，专业的餐饮企业能够提供更高品质的服务和产品，从而吸引更多的顾客。
2024年末，毕马威中国在广州举办了“毕马威2024大湾区年会：迈向全球 开拓增长——企业高质量出海论坛”，并在论坛上正式发布《镜观·回响——中国企业出海洞察报告暨解码粤港澳大湾区全球制胜之道》（以下简称《报告》）。据《报告》回溯，2008年以来，中国企业经历了两轮出海浪潮。
来源：【中国食品报融媒体】9月27日，由陕西省食材供应链协会发起，陕西省餐饮联合会、陕西省餐饮业商会、陕西省饭店协会、陕西省清真食品商会、陕西省老字号协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省面食产业发展促进会、陕西省小吃协会、陕西省饮食营养协会、西安饭店与餐饮行业协会、西安市酒店协会
2024餐饮行业供应链数字化转型洞察（上篇）引言随着数字化浪潮的席卷，餐饮行业正迎来供应链数字化转型的关键时刻。这一转型不仅是对传统供应链模式的深刻变革，更是餐饮企业提升效率、降低成本、增强竞争力的重要途径。
新京报讯（记者王萍）3月11日，在2025中国餐饮产业节的火锅产业发展论坛上，新加坡经济管理学院顾问周鹏邦表示，在经历了2023年中餐出海元年、2024年中餐出海冲刺年之后，2025年将成为餐饮供应链的出海元年。他认为，中餐出海已经成为趋势，中餐出海离不开餐饮供应链的配合。
面对消费需求的多元化和行业竞争的加剧，火锅行业该如何在变局中寻求增长突破？12月9日，在“2024年海底捞供应链大会”上，《2024火锅行业创新报告》重磅发布。报告指出，2024年火锅赛道呈现出五大维度创新，供应链成为推动行业创新和差异化发展的核心驱动力。
“在过去的十年期间，中国餐饮连锁化率从10%升到20%，出现了一大批万店品牌。例如，瑞幸在过去一年开出了一万家店，这是连锁化时代发生的巨大奇迹。”近日，番茄资本创始人卿永在第十届中国餐饮创始人大会上指出，2023年，中国餐饮总量达到了5.
