专属于春天的味道有很多，荠菜、马兰头、香椿、明前螺、草头等等，但如果问哪一种食物最能代表春天，很多人都会回答:“青团”，每到青团上市的季节，就说明春天已经包裹着整座城市了，江南人的春天必不能缺的就是这一口软软糯糯的青团。
青团是清明时节的传统美食，现在不仅在清明节的时候能见到青团，在清明前后的一个月，更是青团的销售旺季，青团俨然已经成为了一种网红食物，青团在每个地方都有自己的名字，上海宁波叫青团，南京叫春团或者清明团，温州叫清明饼，绍兴金华一带则叫清明粿，我们当地也是叫清明粿，之前和大家分享过咸口的清明粿，经典的雪菜笋丁肉馅，是很多的心头好，下面再和大家分享一个甜口的清明粿;
江南的春天，草长莺飞，烟雨朦胧，粉墙黛瓦，时令菜漫山遍野，江南的春天是让人向往的，美景美食，古人云:“若到江南赶上春，千万和春住”，这句话说的就是千万不要错过江南的春天，今天我们来说说江南时令的信号灯——青团，在江南，吃青团叫“尝春”，没有吃过青团的春天是不完成的，青团的起源和传统的寒食节相关，所以吃青团是江南一带在清明节前后的习俗，现在随着习俗的演变和发展，青团已经成为春天最受欢迎的美食之一;
吾乡常绿，清明节前，家家户户都要做一种米粉点心，用以招待远方回家祭祖的亲朋好友。此点心谓清明粿，用料讲究，色泽鲜艳漂亮，且纯手工制作，实在是春天里一道美馔。往往离清明节还有半月左右，村妇们就已经早早地在田间地头上，寻找刚刚冒出不久的鲜嫩艾叶了。
又是一年春草绿梨花风起正清明清明时节除了踏青 祭祀还有一个别样的传统那就是——吃清明粿做清明粿最少不了的一样食材就是棉菜准备好了棉菜可以开始做清明粿了备馅、捣汁、和面、裹馅、上屉蒸熟……水汽氤氲香味萦绕棉菜的清新配上饱满的馅料咬上一口 糯韧绵软既是味蕾的独特体验更是寄托思念的绝佳
四季更替，又到一年清明时。春雨“恩泽”了万物，大自然“馈赠”了山野嫩蔬，智慧的闽北先人应季而为、应季而食，留下了一道道与春天有关的非遗小吃、乡野美食，把春天留在我们的“胃”里，留在乡愁里。清明时节非遗硕“粿”延平米粿包米粿包，是延平区民间的特色小吃。
元宵节吃汤圆、端午节吃粽子……而清明节，它的食俗文化也是丰富多彩的。说到清明节吃什么？福建各地都有不一样的美食习俗，一起来看下！福州：菠菠粿（图片来源：厦门日报）福州人的清明粿也叫“菠菠粿”。菠菠粿的造型比较简单，青绿色赋予它以春天的绿意。外形可用印模压出各种形状，面纹。
南平朱子故里，理学摇篮绿色沃土，风景宝地美食是一座城市不可缺少的烟火气勤劳聪慧的南平人民在追求美好生活中孕育出了极具地方特色的地方美食看一奇山水，品一绝美食团团用30秒视频告诉你南平有什么美食吧建阳水吉扁肉水吉扁肉是建阳水吉镇传统的地方小吃。
来源：【江西发布】尝清明佳馔品故乡春意一道道美食承载着春天最鲜活的灵魂每一口都咀嚼出思念的味道清明粿清明粿又名“清明粑”鼠曲草或艾蒿清洗后捣烂挤压取汁同晾干的水磨糯米粉大米粉拌匀揉成皮包入腊肉丁、冬笋丁香菇丁、红椒丁等馅江西各地都有着不同的做法、造型和馅料但看上去都油绿如玉质感滑
