大小新闻客户端2月26日讯（YMG全媒体记者 李俊玲 摄影报道）乍暖还寒的春季，尤其适合吃蛏子，此时的蛏子经过一个冬天的汲养与成长，不仅肥美，营养与口味也是一年中最佳的。记者昨日在芝罘区西炮台早市和小区便利店看到，15元/斤的蛏子肉质肥厚，看上去新鲜诱人，卖得很快。
来源：人民网一筐筐蛏子“整装待发”，即将“奔赴”百姓的餐桌。人民网 叶青卿摄蛏子蠕动着触角，个个饱满肥美。人民网 叶青卿摄新来的蛏子们要经过“洗礼”清除泥沙。人民网 叶青卿摄蛏农们用力搬运蛏子，脸上露出收获的喜悦。人民网 叶青卿摄长乐区梅花镇蛏子交易市场里吆喝声此起彼伏。
N海都全媒体见习记者 刘帆风 记者 吴臻 文/图8月食鲜季，贝类最美味。眼下，在“中国渔业第一县”连江县，鲍鱼、花蛤等5种养殖贝类，争“鲜”上市。其中，连江2.3万亩缢蛏喜获丰收，预计总产量达6万吨，总产值达18亿元，为近十年来最好收成。
N海都记者 罗丹凌 通讯员 陈晓静 文/图蛏农们将自己包的严严实实，挥动小锄头挖泥，捡起一粒粒藏在泥里的海蛏8月，琅岐云龙黑沙姆滩涂，又一次迎来了每年的采收旺季。养蛏人穿着长袖长裤，戴上大草帽，带着大筐，驾驶三轮车，追随着潮汐的变化，每天来到这片海上“农田”采挖。
淸朝经史学家浙江嘉兴人朱彝尊被称“生有异秉，书经目不遗”，他一生著述等身，但饮食文献仅《食宪鸿秘》上下二卷。在十五篇鱼之属中，蛏鲊跃然纸上，“蛏一斤，盐一两，腌一伏时。再洗净，控干。布包，石压……”文中详细描述了腌蛏子的配料、工艺及可食用时间，可见蛏子为朱彝尊所喜欢。
潮新闻客户端 记者 李震宇 朱海伟 拍友 陈玲玲3月12月，三门县浦坝港镇硖礁塘内，养殖户们正在收获成熟的缢蛏、翻新海涂，为新一季的耕种做好准备。三门是浙江缢蛏之乡。2023年，三门缢蛏产量 15.1 万吨，总产值达29.2亿元。
钱江晚报·小时新闻记者 唐旭锋 通讯员 蒋攀 胡丹丹1月30日上午，宁海长街镇青珠塘的蛏塘内一片繁忙，蛏农弯着腰麻利地抲蛏。养殖塘边上，采购商将蛏子过称、装车，然后运往宁波、上海、福建等地。 “今年我家蛏子个头特别大！”蛏农苏振初撑着装满蛏框的竹筏，脸上带着喜色。
每年的清明至端午前后，正是蛏子最肥美的时节。海鲜档口里那些藏不住肉的蛏子，纷纷在向路过的食客发出讯号：“走过路过，不要错过，我超肥超鲜哦！”蛏子看起来都很像，但是你知道吗，我们平常食用的蛏子也分为好多种类。一般来说，食用蛏子分为刀蛏科和竹蛏科两大类。
来源：环球网 蛏子，这种自带烟火气的海鲜，是沿海居民赶海最喜欢的食物之一。宁波沿海一带多滩涂，具备养殖蛏子的天然条件。据《宁海县志》记载：“蛏、蚌属，以田种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
“明前螺，赛肥鹅”“春日蛏肥美，莫负西施舌”……每年的3、4月份，螺蛳、蛏子、蛤蜊等水产就在菜场里唱起了“主角”。营养丰富、鲜嫩好吃，做法也五花八门……“吃货”们一饱口福，享受春天的味道。3月14日，记者来到阳普国和菜市场一探水产行情。
在蓬莱，爱吃海鲜的人都知道。开凌梭鱼，鲅鱼，海虹。鲜美四月天 快快吃海鲜。海虹蛤又叫青口、淡菜、夷贝，是很常见的蛤类海鲜，总是扎堆生长，黛青色的外壳光滑削薄，肉质肥厚多汁，春天的海虹，清水锅煮了，就是肥润鲜美!
潮新闻 记者 段琼蕾 共享联盟·江北 宣佳含 通讯员 周宣羽春潮涌动，渔港苏醒。3月，皮皮虾、蛏子、螺蛳等海鲜蛰伏了一个冬季，迎来了最肥美的季节，足以“鲜”翻整个春天。“这个季节的皮皮虾非常鲜美！”3月6日上午，宁波水产品批发市场的大世界交易区，经营户于妙娣正在理货。
