导读：央视“曝光”的海鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别？为何轻轻一戳就流油？进入到盛夏以后，很多人常常会没有食欲，这个时候一些咸菜就比大鱼大肉还下饭了，许多人就常常会在冰箱里面备一些懒人下饭菜。而在今年的夏季，有一种咸菜又火起来了。那就是央视“曝光”的海鸭蛋。
不知道你有没有过这样的童年回忆，将咸鸭蛋仅剥去一半的壳，然后再夹上一小块蛋白，再沾点流油的蛋黄下饭吃？那咸香可口，口感细腻爽滑的口感，简直比吃蟹黄还要享受啊！咸鸭蛋我们不陌生吧？相信很多人都吃过，那海鸭蛋你们熟悉吗？
“海鸭蛋”和普通鸭蛋有啥区别？营养差别大，学会别再买错了有一段时间，特别喜欢吃咸鸭蛋配稀饭，我会把咸鸭蛋的壳剥掉，用勺子捣碎，再倒入稀饭中拌匀，看着咸鸭蛋流出的色泽金黄的油，一眼望去就很诱人，吃下去也是嘛嘛香。
我们大家都知道，平时在吃普通的咸鸭蛋的时候，基本上它的一个味道都是非常咸的，而且还有很多咸鸭蛋，它并没有说有蛋黄油。鹅烤海鸭蛋的话，它的一个咸度都是适中的，并且它里面的油是非常多。为什么说海鸭蛋与普通咸鸭蛋相比没有很咸的感觉，并且油还非常的多？
如果有商家卖的咸鸭蛋全是双黄蛋，你敢买吗？记者近日发现，淘宝上有不少商家专卖双黄咸鸭蛋，价格比普通咸鸭蛋高出两三倍，销量高的商家，一个月卖出近3000只。不过，这也让一些市民犯嘀咕：哪儿来这么多的双黄蛋？不会是打了激素的吧？
海鸭蛋凭什么被央视"点名"夸奖？筷子一碰就流油，全是秘密！中国菜谱千千万，最方便的无非就是"懒人菜"，由于地域分布的原因，很多地方的懒人菜也都不一样，但是有一种懒人菜不论南北方人都爱吃，那就是咸鸭蛋，说实话咸鸭蛋算是夏日必备的小菜了吧，尤其是配上白粥，那滋味简直让人上瘾。
前段时间央视"曝光"了超市里售卖的海鸭蛋，这种海鸭蛋我们用筷子一戳，蛋黄油就流滋滋往出流。鸭蛋有丰富的蛋白质和脂肪，在整个鸭蛋中，脂肪占了大概16%左右，这些脂肪只有很少一部分在蛋白中，大多数都是在蛋黄中。
今年端午，一种叫做“海鸭蛋”的咸鸭蛋抢了高邮咸鸭蛋的风头。海鸭蛋据说是生活在海边、吃海鲜长大的鸭子生的，吃得不一样，味道、营业价值都和普通咸鸭蛋不一样，价格自然也“高贵”一些，市面上的海鸭蛋比普通咸鸭蛋每只要贵一元左右。
一样是海鸭蛋，为什么广西的海鸭蛋就受人追捧呢？仔细一看还真的是轻轻一戳就流油，真的太香了！鸭蛋作为蛋白质的主要来源之一，深受人们的喜爱！然而，在清水中煮熟的鸭蛋会有轻微的腥味，所以腌制咸鸭蛋是常见的做法！咸鸭蛋自古就有，南北朝时书中有记载:"浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。
极目新闻记者 石倩实习生 项培沛距离端午佳节还有20多天，“端午三宝”粽子、绿豆糕、鸭蛋的消费又火了起来。老字号曹祥泰店内，已有不少市民提前采购尝鲜。海鸭蛋、烤鸭蛋等新风味咸蛋在消费者中日渐流行。西安蜂蜜凉粽、四川麻辣牛肉粽等地域特色粽子颇受消费者青睐。
