想吃白切鸡 自己在家做 这样做出来的白切鸡 皮爽肉滑 肉质鲜嫩 首先准备一只处理好的鸡锅中水烧开 加入适量食盐 然后转小火把鸡头放进锅里给它烫一下 再把鸡提起来 同样的步骤重复三次 然后拿出来过一下冰水 把葱姜放入锅中 过完冰水的鸡重新放回锅中 开小火给它煮二十分钟 中途要翻一下面。
如果想品尝地道又有家乡味道的潮州菜，不妨去试试陈创华大厨的夏季菜单。北京柏悦酒店新任命他为中餐行政副总厨，负责锦庭餐厅的菜品创意及出品。陈师傅曾在国内两家米其林、黑珍珠双料餐厅担任粤菜主厨，招牌菜包括香酥白玉配醋鱼籽、潮州老菜脯蒸东海大黄鱼等。
很多人做白勺虾一开始就做错了 千万不要直接用水煮 今天教你不用一滴水做白勺虾 首先将二十八一斤的大虾清洗干净 生姜给它切成薄片 铺在锅底 大葱给它斜刀切小块铺在生姜上面 小葱切段也铺进锅中 接着把大虾也倒进来 给它整理一下 再加入一勺的料酒去腥。
粤菜又包括广府菜、潮州菜、客家菜、雷州菜，各有特色，素有“”食在广州，味在潮汕，厨出顺德”之说。我国吃卤味的历史非常悠久，长达上千年，深受各地人们喜欢，卤味的定位很广泛，可以是餐桌上的冷菜，也可以是酒友们的下酒菜，还可以是零食。
今天给大家分享18道潮汕家常菜，你们快来看看，是不是你们家的家常菜啊！还有什么潮汕家常菜，我这里没分享到，你们吃过或者见过的都可以在下面的评论区里分享！这样给更多的朋友了解潮汕的家常菜，有时间也可以去潮汕游玩！
