拍了几张实景照片,今天就先认识一下这9种常见的药食同源的野菜们:1苦苦菜3婆婆丁3荠菜4茵陈蒿5地黄⑥附地菜⑦泥胡菜⑧播娘蒿⑨婆婆纳⑩夏至草。在有些人眼里,满地都是宝,懂野菜,吃野菜,幸福了味蕾,吃出了健康。
清清周末挖荠菜的时候,顺便拍了几张其他易混淆的图朋友们一定要认清楚荠菜哦~每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克,脂肪 0.4克,粗纤维2.2克,糖类4.3克,胡萝卜素1.77毫克,维生素B1 0.06毫克,维生素B2 0.14毫克,维生素PP 0.3毫克,维生素C 0.41毫克,维生素E 0.57毫克,钾328毫克,钙245毫克,铁4.7毫克,锌0.63毫克。
看花的不同:荠菜和蒲公英长大后就很好区分了,荠菜会长出一根长长的茎,上面开着白色的小花,茎上长有三角形状的种子。蒲公英的花朵,起初是黄色的小花,后来长成白色,呈网络状,很朦胧,很梦幻,散发着轻盈的美感。
冬季有一种绿叶蔬菜,被称为“护生草”“野菜之王”,它就是“荠菜”。说到荠菜,大家更多想到的是春天吃,实际上十一二月的荠菜由于天气原因,生长期较长,如果被霜打过,叶子会更大一些,口感也更加鲜嫩,丝毫不逊色于春日的荠菜。