酸、甜、苦、辣、咸,5种味道中,最让人不能接受的味道大概就是苦味了吧?美国宾夕法尼亚州立大学与英国利兹大学研究团队合作,完成了一项苦味与癌症风险之间的相关研究,该研究发表在《European Journal of Nutrition》上。
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夏季有很多蔬菜大量上市,并且人们吃到的蔬菜种类越来越多,尤其是应季蔬菜,更是让人有了更多选择。但不知从何时起,关于蔬菜的传言越来越多,甚至有些人表示:有些蔬菜早已被列入致癌名单中,如果盲目摄入体内,就会增加身体各器官代谢负担。
在我们的生活中,青菜是我们日常不可缺少的重要部分,虽然南方和北方对青菜的定义有所不同,但大致上都是指绿色蔬菜,中国在世界上都是栽植青菜的大国,青菜属于低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,还包含多种营养素,可用于腌制泡菜,还可晒干菜。