家养鹌鹑可基本上分为肉用种和蛋用种两类。我国引进的鹌鹑多为日本蛋用种。日本成鹑体长约18厘米，体重100～140克，母鹑比公鹑稍重。全身羽毛颜色与体形特点与野鹑相似，头小、嘴尖、尾秃、无冠髯。家鹑既不换羽也不孵卵。家鹑性情温顺，但雄鹑仍残留好斗习性。
“秃古抓，秃古抓，逮不住鹌鹑偷人家花；锥锥锥，锥锥锥，逮不住鹌鹑活受罪。” “秃古抓”“锥锥锥”，都是模拟鹌鹑的叫声。旧时，邓州农村流行斗鹌鹑的赌博游戏。有些人便趁着黎明前，钻进鹌鹑喜欢栖身的棉花地里，模仿鹌鹑的叫声，引诱捕捉。 于是，就有了这段颇具讽刺调侃意味的民谚。
禽禽【qín】，甲骨文和金文的字形，下面像是一个捕获鸟或小兽用的长柄小网，上面是“亼”字。秦篆是以亼和离组成的会意字。“亼”有罩住、覆盖的意思。所以“禽”的本意即擒获，是“擒”的本字，引申为擒获的对象。在“禽”作为飞禽的总称之后，擒获的擒就另加提手旁写作了“擒”。
