爆炒鸡块要先煮一下吗

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• 煸炒鸡要不要焯水？厨师长教你这个技巧，鸡块鲜嫩入味，香气十足

  大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家常菜“煸炒鸡”，做煸炒鸡时不用焯水，容易把鸡油煮丢，成菜香味不足，但要把鸡块在清水中浸泡出血水。

  椰奶脆啵啵

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• 炒鸡块到底用不用焯水？新鲜的鸡和冷冻鸡处理不一样，妙招在这里

  白条鸡是很实惠的鸡，大概12元一斤，剁成小块，炒一炒，不用加任何配菜，色泽红润，看着都流口水，越嚼越香，汤汁泡饭很不错呢。辅料:大蒜 生姜 香叶 桂皮 八角 花椒 白芷 干红辣椒。

  喜乐文创

  
  

• 炒鸡肉时，千万别焯水，牢记这3个步骤，鸡肉没腥味，口感更嫩

  不好吃的原因有很多，但是很多人都做错了一步，所以怎么做鸡肉都不好吃，肉腥味重，口感又柴。炒鸡肉时，千万别焯水。

  饭小柒

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• 炒鸡肉发柴发腥，别再焯水了，教你一招，鸡肉鲜嫩美味，不腥不柴

  土鸡肉质肥嫩，有很多黄油，最适合炒、炖，我把一只放在阳台上养着，中午就杀了一只，加了些土豆，做了一大盘炒鸡，全家人吃得满嘴油光，太好吃了。

  大嘴厨师

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• 做家常炒鸡时，不要直接下锅炒，多加这一步，肉质鲜嫩，无腥味

  随着人们的水平的提高，鸡肉也已成为家常菜之一，鸡肉肉质细腻，味道鲜美，无论是酱香口味还是香辣口味都深受家庭喜爱，鸡肉含有我们人体所需的蛋白质、碳水化合物、铁等，鸡肉的价值营养是非常高的。

  椰奶脆啵啵

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• 做农家小炒鸡，不要直接焯水！教你正确做法，鸡肉鲜嫩入味不发柴

  平时我们炒鸡，不是焯水就是腌制，过程繁琐成菜却不怎么香，其实真正的农家小炒鸡是不需要焯水的，下锅直接煸炒，鸡油滋滋往外冒、鲜香扑鼻浓香四溢。

  椰奶脆啵啵

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• 家常炒鸡，用这些香料和调味料，鲜香四溢，好吃得停不下来

  都说没有一只鸡可以走出临沂，在临沂这个地方，家家都会做炒鸡。今天分享我的拿手炒鸡做法，只要按照这个做法来，保证鲜香四溢，好吃得停不下来。

  柴米饭饭

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• 正宗的辣炒鸡做法，简单一翻一炒端上桌，鸡肉香辣嫩滑又不柴

  今天，阿飞就给大家做一道非常适合家庭聚餐时食用的辣炒鸡，非常简单的制作过程，配上线椒、一翻一炒即能成菜，香辣可口好吃极了。

  椰奶脆啵啵

  
  

• 家常炒鸡的爆炒做法，肉质鲜嫩好吃，不腥不柴，太香了！

  鸡肉作为一种常见的食材，在广大老百姓心目中是有着举足轻重地位置的，也是餐桌上的常客，但因为制作不同，所以呈现出来的味道也就有所差别，这在一定程度上决定了如何操作才有什么样的结果。

  一味访

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• 河南的老式炒鸡，鸡块不焯水直接炒，做法鲜香无腥味，太好吃

  中原炒鸡顾名思义就是以河南为发扬的炒鸡，炒鸡这个美食做法很多，很多地区都有比如山东临沂炒鸡，山东枣庄炒鸡等，所以炒鸡也非常深受中原一道食客的喜爱，我们做炒鸡的方法很多，但是基本不会特别的改变，就是把我们的鸡肉炒好吃这才是硬道理（视频观看更详细）今天我们教大家如何在家里或者餐厅怎么

  一味访

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视频

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  家常炒鸡块到底要不要焯水？大厨教你正确做法，鸡肉不柴鲜嫩入味

  阿忠美食
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  06:38

  炒鸡肉时切记不要焯水或直接下锅，教你一招，鸡肉鲜嫩不腥不柴。

  一画美食
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  08:48

  炒鸡块到底要不要焯水？酱汁比例是什么？家庭版山东炒鸡分享给你

  老东北美食
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  08:05

  炒鸡肉千万不要焯水，教你不外传的秘制做法，鸡肉鲜嫩不柴无腥味

  一画美食
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  10:08

  炒鸡不要直接焯水，学东北生炒鸡的正宗做法，比烤鸡香比炖鸡解馋

  老东北美食
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  02:05

  河南的老式煸炒鸡，鸡块不焯水直接炒，厨师长的做法鲜香无腥味

  椰奶脆啵啵