颜色红红绿绿、辣意十足的湘菜，是让不少吃辣小白谨慎尝试的存在，而在湘菜之中又有一些极其浓墨重彩的菜肴，连湖南本地人都不敢轻易挑战，比如一道永州血鸭，堪称湘菜里最为“暗黑”的存在，沾满鸭血的鸭肉一片逡黑，散发着原始的气息，让人不敢想象入口会是怎样的冲击;
来源：【湖南日报】文丨刘科湘菜，传承千年而历久弥新。从战国时期的“室家遂宗，食多方些”，到今日形成千变万化的湘菜体系，不仅依靠湘人一代代的传承与创新，也离不开三湘四水的自然馈赠，不同地域、不同风味的湖南味道应运而生。八百里洞庭，浩浩汤汤，孕育了洞庭湖区的饮食风俗。
11月7日，立冬，虽然长沙天气晴好，但还是有不少消费者选择来一顿火锅作为入冬仪式。今年以来，不少长沙市民发现，商场里、大街上出现了越来越多酸汤火锅的身影，甚至一个商圈好几家贵州酸汤火锅同开。不少酸汤火锅店，一到周末就一座难求。长沙人爱酸不爱辣了？
大湖之南，湘江北去心忧天下，敢为人先湖南，是华夏文明的重要发祥地之一也是中国近现代史上浓墨重彩的一笔三湘四水，山河锦绣红色热土，英杰辈出“惟楚有材，于斯为盛”的楹联彰显着湖南深厚的历史文化底蕴图为岳麓书院，位于湖南长沙湘江西岸的岳麓山脚下，是世界上最古老的学府之一。
