1. 木耳提前两小时泡发好；切小块；蒜切小粒。青红椒切小片；山药去皮，切片，不要切太薄。2. 锅里加适量水烧开，放入山药过水7秒钟左右，木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。3. 木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。4.
#妙笔生花创作挑战#大家好，我是云姐家常美食，今天给大家分享的是凉拌木耳的六种家常做法。木耳营养丰富，一直享有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。它含有丰富的蛋白质、钙、锌和膳食纤维等营养物质。可以和多种食物搭配来食用，下面我就给大家分享木耳的六种凉拌方法。
今天小猫继续给大家分享过年菜，今天给大家带来的是一个用木耳制作的凉拌菜，这道菜和以前的拌制方法不一样，味道酸甜香辣，口感脆爽，这是一道特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试凉拌木耳的新做法。
凉拌黑木耳山药by 麦子老妈2014-10-10油适量盐适量杏鲍菇1个黄秋葵1个大蒜适量干辣椒适量干花椒适量香油适量生抽适量砂糖适量香醋适量细香葱适量步骤1干的黑木耳浸泡后，撕成小块，清洗干净2山药去皮后切片3杏鲍菇清洗干净切片4黄秋葵清洗干净切片5锅内放水，把切好的食材先放黑木
虽然简单，但是经典，就那么任性的一拌，你想加点青红椒也好，加点萝卜丝也好，或者是西芹也好，随便你百搭，就可以整出来这么一盘好吃的菜了，太简单的一道菜，也是我最爱的一个，每次凉拌一盘都是光盘行动，步骤做起来也相当简单，今天就给大家分享下详细做法。
凉拌木耳作为常见的凉菜，是餐桌上的常客，从一般意义来说，如果人们做不好就不能有美味的感觉，反而让这道凉菜的名气大打折扣了。因此，还是需要在一定技巧的加持下开始制作，这样才能让这道凉菜散发出它应有的光芒。（点击视频观看更详细）凉菜的制作，在有些要领上是相通的。
【制作食材】黄瓜，山药，青辣椒，红辣椒，小葱，白醋，木耳，食用盐，食用油。2，准备一根黄瓜，黄瓜清洗干净之后切去尾部和头部，再斜刀切成小段，段要稍微的小一点，然后再把每一段都切成薄片，这样切出来都是一个菱形小片的形状。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
