问：切生山药时手发痒怎么办？山药去皮后出现的黏液含有蛋白和薯蓣皂甙，会刺激皮肤引起过敏，为了避免这个问题，大家可用以下三种方法为山药去皮：✿戴手套处理山药：戴上一次性手套再削山药皮，手套具有保护作用，可避免皮肤直接接触到山药黏液，小心别削到手。
山药，秋季里的宝藏食材，深受很多人喜爱。无论煲汤熬粥还是拿来炒菜，都能料理出好吃又营养的美味。然而，山药削掉外皮后分泌的黏液，却总是让人的手感觉瘙痒难耐。山药黏液为何能刺激皮肤，哪些方法可以避免手部遭受黏液的刺激呢？
拔丝山药、蓝莓山药、木耳炒山药，作为一种营养价值非常高的蔬菜，山药经常出现在我们的餐桌上。山药好吃但是处理起来却不轻松，给山药削皮时，粘粘的、滑滑的粘液粘到手上会导致手奇痒无比。山药的粘液主要成分是什么？山药粘液质是由甘露聚糖-蛋白质分子复合物构成的，即主要是糖和蛋白质的复合物。
一方团圆桌，四季养生菜山药性质平和、营养丰富被人们誉为营养滋补品素有“天然人参”的美称怎么吃最滋补？怎么搭配更养生？一起来解锁6种山药的养生吃法～山药进补有禁忌山药性平，食用时一般无明显禁忌，但以下3点亦值得注意。1.
俗话说:“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，立秋已经过去一段时间了，进入秋季之后，天气特别干燥，容易出现口鼻干燥、咽痛、咳嗽等症状，尤其是秋季干燥的天气很容易伤肺，如果因秋燥而伤肺，到冬季就容易感染许多肺部疾病。
