在光明不仅有家喻户晓的乳鸽还有营养价值丰富的鸽子蛋！迳口人把它做成光明特产！除了在迳口可以吃到特色雪糕之外你还可以换一种方式感受光明美食~鸽蛋可与补药之王——人参相媲美，被誉为“动物人参”。含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其蛋白质极易被人体吸收，故有“卵中佳品”之称。
绝品轻红扫地无，纷纷万木以龙呼。实如益智本非药，味比荔枝真是奴。南方果之珍异者非龙眼莫属，鸽蛋含有优质的蛋白质，龙眼肉质极嫩美味可口，实为其他果品所不及。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，二者搭配一道补肾益气养心安神的食疗菜品，便出现在了孔府宴席当中。
红烧乳鸽、盐焗鸽、翡翠鸽子蛋……他们把鸽子做出了千姿百态品“岳阳王鸽”，享舌尖美味《寻味岳阳》与你聆听关于味道、坚持、创新的故事岳阳晚报全媒体记者 仇玉姣 实习生 杨堡兰对于时间，中国人有着独特的感悟。
上上周，给我媳妇做了一道红烧排骨，在烧制的过程中，她“临时起意”，还想吃几个鸡蛋，于是用开水煮了5个水煮蛋，剥壳后打上花刀，放入排骨中一起烧制，红烧好的排骨，软烂入味，鸡蛋吸收了排骨的油脂，我媳妇一口气吃下了3个鸡蛋。
但凡跟市区的朋友说到光明，他们都会说一句：“光明的乳鸽很好吃！”光明乳鸽，就像《红楼梦》里的王熙凤一般，成了光明“未见其人，先闻其声”的代表。光明乳鸽被称为“天下第一鸽”与光明甜玉米、牛初乳并称为“光明三宝”烤乳鸽皮脆、肉嫩、骨香鲜美多汁……说到这里，是不是你的口水都快流下来了？
