红烧菜的技巧口诀

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做红烧菜，无论荤素，牢记4个技巧，颜色红亮有光泽，浓郁又入味
红烧菜颜色红亮，味道浓郁，很多人都爱吃，比如红烧肉、红烧鱼、红烧排骨等，都是过年过节餐桌上必不可少的硬菜。
大嘴厨师
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年夜饭的红烧鱼怎么做好吃？记住这2个技巧，鲜嫩入味不腥不柴
清洗干净以后把鱼鳍剪掉，鱼尾修整一下，这样煎的时候，更美观一些;鱼身上改刀，不要太深，刀口太深的话，鱼受热以后容易碎，不成型;
董小厨家常菜
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红烧菜成菜原理，一文教你掌握全部红烧菜做法！
兴趣爱好所致，不时抽空关注相关内容，总体来说，互联网为中国餐饮文化传承提供了一个很好的平台，足不出户就能学到很多烹调精髓，但不可避免，其中也有鱼目混珠者。
天天美食研究所
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红烧其实就是一道公式
还在苦恼红烧肉怎么做的小伙伴赶紧看过来，明明可以一招鲜吃遍天，还不会的伙伴们直接教你一道公式，以后只要是红烧系列都是一样的做法。
烧菜科学家
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不外传的调味秘诀！5句背熟，炒鞋垫都香！
昨天炒土豆丝错把糖当盐，被全家嘲笑！姑父甩给我张皱巴巴的纸："按这口诀放调料，闭着眼都能做出饭店味！"试了糖醋排骨、鱼香肉丝真灵，连泡面都吃出满汉全席的架势！
今天吃什么
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