大脑是人体最重要的器官之一，是所有神经的中枢，人体的一切思考与行动都源于大脑。谷医堂医师表示:大脑作为人体的指挥官，它需要摄入大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、葡萄糖以及氨基酸等营养物质来满足其生长发育需求，而这些营养物质也从我们的日常饮食中摄取。
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寒窗苦读的日子就要开花结果了，学子们兴奋和紧张并存，家长们每天都在想高考前该给孩子吃点啥。《中国居民膳食指南》建议每天最好吃够 25 克大豆对应的豆制品，大致相当于 1 拳头北豆腐或豆腐丝或豆腐皮或 2 块豆腐干。
有些人天天吃、顿顿吃!牛油、羊油、猪油等动物脂肪，椰子油、可可油、棕榈油等含饱和脂肪酸食物中的游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量减少，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟钝等问题。
#长文创作激励计划#【前言小故事为虚构，请理性观看，如有雷同，纯属巧合，所有图片均源自网络】老张是小镇上人人敬重的“活字典”，他的记忆力十分好，看过的书都能过目不忘，孩子们都爱向他请教。然而岁月不饶人，近来的老张似乎变了。
高热量饮食不仅容易让人长胖，还影响大脑健康。近期，德国图宾根大学的研究人员在《自然·新陈代谢》期刊上发表了一篇研究论文。研究显示，即使短期摄入高热量饮食，也会引发肝脏脂肪堆积，并扰乱大脑胰岛素作用，这些影响在停止高热量饮食后仍持续存在。其揭示了饮食对大脑功能和代谢健康的潜在影响。
年关在即，不少家庭都会备上年货打牙祭，这对小朋友们来说，无疑是天大的喜事，每天都能吃大餐享口福。可正所谓“病从口入”，孩子身体各项机能尚未发育完善，有些食物最好不要碰，尤其是含酒精的食物，对大脑神经的伤害性较大。
