对于普通消费者来说，他们不一定具备专业知识，去区分“代糖”、“无蔗糖”和“0糖”等各种概念，通常也不会去专门研究其成分表，因此在进行购买决策时容易产生误解。当下语境中的“代糖”，其实指的就是甜味剂，即赋予食品以甜味的物质。
参考文献:Witkowski， Marco et al. “Ingestion of the Non-Nutritive Sweetener Erythritol， but Not Glucose， Enhances Platelet Reactivity and Thrombosis Potential in Healthy Volunteers.” Arteriosclerosis， thrombosis， and vascular biology， 10.1161/ATVBAHA.124.321019. 8 Aug. 2024， doi:10.1161/ATVBAHA.124.321019。
近日，针对“同样喝碳酸饮料，喝无糖胖的人更多”等话题，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽指出，与含糖饮料相比，喝同样量的无糖饮料，由于摄入的能量较低，不可能导致肥胖的人更多，更不会导致得糖尿病的人更多。
色彩诱人的甜甜圈浓郁丝滑的巧克力香甜软糯的小蛋糕是抚慰很多小伙伴胃口和心情的“神器”但高糖食品在满足口腹之欲的同时也给身体带来一系列健康威胁肥胖、糖尿病、心血管疾病等于是，代糖出现了成为甜品界的“新贵”那么，代糖真的能代替糖吗？NO.1代糖是什么？
随着消费者健康意识的提升，无糖食品受到青睐，代糖（甜味剂）产业迎来机遇的同时伴有各种争议，如“阿斯巴甜可能致癌”的疑虑、赤藓糖醇被指与心血管疾病相关等。食品专家普遍认为，代糖作为全球受到最广泛研究与审查的食品添加剂种类之一，安全性经历了长期且深入的实践验证。
如今，“零糖”“零卡”已经成了很多食品商家争抢消费者的王牌。由于代糖本身几乎不含热量，大大减少了食品的整体热量，的确备受大众欢迎。然而，这些贴着无糖标签的食品，就一定能吃出健康吗？恐怕答案要让你失望了——研究发现，代糖可能会增加2型糖尿病以及某些癌症风险。
含糖饮料危害多多，那能不能畅饮“零卡零热量"的饮料呢？随着人们健康生活意识的提高，为了能在追求甜味的同时远离肥胖等慢性疾病，人们“发明”了一种物质——代糖。代糖这类人工甜味剂具有甜味，但通常不能被人体转化，因此不产生热量。此外它还不影响血糖波动，也不易产生肠胃不适症状。
醉心甜蜜的感觉，又不想承受“糖”的负担，一些号称无糖、低糖的饮品开始成为不少年轻人的心头好。然而，面对包装上诸如“0糖”“0蔗糖”“代糖”等花样繁多的“健康宣示”，不少人还是傻傻分不清。那么，这些糖到底有啥区别呢？
