清明节前后的野菜有很多，然而最值得吃的当属艾草了，艾草青团、艾草糍粑、艾草乌米饭......可是你见过艾草吐司吗？4月9日，在爸爸糖手工吐司举办的“寻味中华启动仪式暨春季新品吐司全球发布会”上，艾草系列吐司正式对外亮相。“我在寻找一种草。
「爸爸糖」成立于2015年，2016年7月，爸爸糖第一家门店在江苏无锡正式落地，经过5年的发展，如今全国连锁店总计已达300余家，覆盖北京、上海、浙江、成都、沈阳、广州等60多个省市，据统计，爸爸糖的用户规模已达1000万以上。
近日，手工吐司品牌爸爸糖已完成上亿元人民币的第一轮融资，由IDG领投，此次融资所得将用于爸爸糖品牌建设的升级、人才梯队的管理及产品战略的升级。据了解，爸爸糖手工吐司创立于2015年，并于2016年7月开设第一家门店。
曾经备受消费者追捧的烘焙店似乎已经不“香”了。近日，石头先生的烤炉领秀城贵和店发布闭店通知。而此前，西村叔叔济南和谐广场店、皇家美孚济南多家门店、爸爸糖舜井街店已悄然关闭。烘焙店为何纷纷关门闭店?记者对此做了调查。 多家门店消失面包已经不“香”了?
近期，新中式糕点品牌“墨茉点心局”传出第四轮融资消息，新式点心潮牌“虎头局渣打饼行”完成A轮融资，手工吐司品牌“爸爸糖”完成上亿元首轮融资，排在投资名单上的烘焙品牌还有泸溪河、轩妈、泽田本家、田园主义等。
根据烯牛数据，2021年共有七个线下烘焙品牌拿到了融资，融资次数达到了12次。在西式烘焙门店中，现制品牌早期大多主打综合品类，如面包新语、好利来、克莉丝汀等，近年来则出现了一批垂直于某一细分品类的西式现制烘焙品牌，如吐司品牌爸爸糖、可颂品牌月枫堂、欧包品牌马可先生、铜锣烧品牌泽田本家等，包装类烘焙品牌则以达利和桃李等为代表。
