泥鳅含有较高的蛋白质，矿物质，糖类，维生素等，营养价值据说高于一般鱼虾，据有关介绍，泥鳅的胆固醇含量少，含有不饱和脂肪等，经常食用，对人体健康颇为有益，因此，在市场上泥鳅非常受消费者喜爱，有便利条件的地方养殖泥鳅是非常好的一个致富项目，泥鳅吃什么呢?
点击题目下方美食一族，成为健康美食爱好者。泥鳅又称为“海中小人参”，具有特殊的药用价值，用来治疗小便不通、疮疖痈肿等症；泥鳅含有可以强精的西河洛克蛋白质，经常食用具有强肾壮阳的功效；药理发现，泥鳅还具有降低转氨酶，防治肝炎有一定疗效。
中国水产频道报道，台湾泥鳅进入中国的短短几年间，在水产养殖行业中历经了几番波折。珠三角地区，最高峰的鱼价曾达到33元/斤左右，最低谷跌至8~9元/斤，如此大起大落，在各养殖品种上尚属罕见。台湾泥鳅现阶段养殖情况如何？养殖过程中需要注意哪些问题？市场销路是否已经打通？
一条泥鳅能长到成人手臂粗？还能长出金灿灿的"龙鳞"？最近云南曲靖的养鳅人老张彻底火了。他养殖的泥鳅不仅体型是普通泥鳅的十倍，全身还覆盖着硬币大小的金色鳞片，网友直呼"这是要化龙的节奏"。 一、泥塘里的"龙影" 老张的养殖场里，上百条巨型泥鳅在泥水中翻腾。
中国水产频道原创报道，“去年种苗好的时候，比如7、8月份放苗的，80天就能长到20——30头了，现在要100天左右才能达到这个规格，而且还经常出现大小不一情况”，一位江门地区的台湾泥鳅养殖户说道。有业内人士称，养殖户反映台湾泥鳅长得慢，和去年缺苗有关。
1、寸片死为什么所有的泥鳅在人工培育的情况下，存活率普遍只有10%，即使是育苗高手，开花的存活率也就30%，泥鳅小的时候为什么难活？华中农业大学水产学院的曹小娟老师告诉我们“泥鳅寸片死，大多是因为天然饵料不足而致。
