并且西红柿因为其低热量，酸甜可口水分充足的口感，成为了很多爱美女性必备的一种减肥食材，和低热量水分足的黄瓜并称为减肥“红绿灯”。相信不少人心中都会开始疑惑，一个小小的西红柿到底何德何能，能够当得起保护神这个称呼呢?
柯大夫，您好！我和家里人都很喜欢吃西红柿，但是在吃法上却产生了小小的分歧。我喜欢生吃西红柿，这样更能吃到它的本味；我爸妈却说西红柿煮熟了吃，更有益健康。请问下您，西红柿到底是生吃，还是熟吃好呢？家医柯大夫大家都知道，酸酸甜甜的西红柿富含多种维生素，尤其是维生素C含量。
西红柿是家家户户餐桌上常见的食物，我国关于西红柿的第一个记载文献见于明代赵函的《植品》（1617），其中提到，番茄是西洋传教士在明朝万历年间和向日葵一起带到中国来的。但是你知道吗，这种我们吃了上百年，外形酷似心脏的蔬果，还是心脏的营养工厂。
生吃、熟吃都好吃，炖煮、爆炒都方便，西红柿作为大家最常吃的蔬果之一，深受广大人民群众的喜爱。但如果您经常购买西红柿就会发现，西红柿放在冰箱一段时间后，就会长出小小的黑斑。这样的西红柿还能吃吗？两种西红柿最好不要吃！
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。西红柿因其营养价值在全球广受欢迎，不过关于生吃西红柿是否适宜，尤其是对老年人来说，这个话题还真有讨论的余地。
“国民蔬菜”西红柿不仅可以作为常见的蔬菜，也可以当作水果食用，许多人纠结于西红柿生吃还是熟吃好，不管是生吃还是熟吃它营养价值都很高，而且由于低升糖指数的特点，被认为是糖尿病患者友好食品。下面让我们详细了解一下两种吃法的不同之处，以及它的营养价值。西红柿对人体有哪些益处？
