贝果(bagel)是面包的一种,因为其圆圈状常有人把它和甜甜圈(donut)混为一谈。其实二者有着很大的区别。后者多糖多油,大多采用油炸的方法,表面做多种装饰,属于甜品;而贝果却是低脂低糖低卡的健康面包,口感柔韧筋道,有微微的咸味,可直接食用,亦可剖开做三明治或者汉堡。
减肥早餐低脂低卡贝果面包,一次发酵,简单好做,第一次做就成功前两天我写过一篇关于如何正确吃欧包的文章,不是所有的欧包都适合减肥的人来吃,尤其是各种高热量的奶酪夹心,更是不能选择,还有全麦粉的用量等问题,大家喜欢这种普及的文章可以看一下。
它的主要食材非常简单,只需要面粉、少量的糖、酵母、盐、一点点黄油就可以制作,和常见面包相比,它更低卡健康,口感也柔韧劲道,还会带有微微的咸味,如果不夹心,做原味的,还可以对半切开,做成三明治,也是我家经常出现的早餐之一,老公孩子都特别爱吃。
一直都还蛮爱吃贝果的,但过去的一两年里很少做面包,没别的,就是懒贝果做起来其实不难,在烘焙里耗时也算短的,紧凑些、包含发酵2小时内能搞定~但是现在好吃的面包店可太多了,买起来也方便,FASCINO是我比较喜欢的面包店,贝果种类丰富每次进市区总会拎一袋面包回家,心满意足地吃上一周~