感觉奶酪在我的菜谱里出现的频率特别高…这款鲜奶酪饼干也算是自己随手之作,油脂很少,本来以为成品会比较硬,但是没想到烤成后咬开竟然是一层一层的,也算是无意间做的一款自己特别得意的小饼干吧,方子自配的,我喜欢咸咸的奶酪味,不喜欢咸的可以只加少量的盐提个甜味就行。
与一般的酥点还不同,虽然它在制作时也采用了“大开酥”的方式,但是在成型及熟制时,却有些不一样——是将制好的水油皮先直接包起酥油片开酥,待制成酥皮坯后,卷成卷再切成圆墩状,用色拉油浸泡冷藏4小时,然后擀压成大薄饼状放在电饼铛上面,煎熟以后撕成块上桌。
简介满嘴咸香,好吃到停不了口——散发浓郁芝士香的一款咸饼干。配方中的糖量虽有80g,盐量看似不多,但陈年切达是咸味的,200g的芝士粒在饼干里,咸味刚好压过了糖的甜,咸甜配合得恰到好处,非常好吃,口感如面包新语售卖的“法式芝士条”,做法简单,但美味却不打折,值得推荐给大家。
1. 奶酪,黄油软化,加细砂糖搅打至顺滑。2. 加入蛋液,打匀。3. 筛入低粉,切拌均匀。4. 揉成一个面团备用。5. 将面团擀开成厚约8MM的片状,将多余的边边角角切掉6. 用筷子随机戳出小孔状,再用粗吸管随意戳出大孔状后切成长方块。7.
做法步骤1、奶油奶酪软化,加糖搅打至顺滑。2、室温软化的黄油切小块放入搅打好的奶油奶酪中,搅打均匀。3、加入一个回温的生蛋黄,搅打至蛋黄和黄油充分融合。4、低筋粉和泡打粉混合过筛,筛入黄油中,翻拌至无干粉。5、将翻拌好的面团装入大号保鲜袋,用擀面杖擀至0.8cm厚均匀的面片。
藤田千秋的粉红胡椒&奶酪司康饼 简介方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》----p48“粉红胡椒的辛辣刺激口感是这款司康饼的重点!”粉红胡椒呢,西餐用得比较多~其实我觉得也没有很辣啦~吃惯了川湘菜的同学们可以不用在意的~其实重点是烤后融化的奶酪!!
做法超简单又美味的奶酪软饼干芝士(cheese)又名奶酪、乳酪或译称起司、起士,是乳制食品的通称,有各种各样的味道、口感和形式,是一种发酵的牛奶制品。奶酪也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
没有鸡蛋也没有牛奶了,甚至酸奶也没有难不倒。来个简单的紫薯奶酪饼,搭配:核桃腰果、红枣枸杞饮、酸奶葡萄干。热腾腾营养又丰富的早餐就完成了。后面有做法。4克宁夏枸杞、1克大枣划几刀,热开水冲开。酸奶葡萄干,补血又好吃核桃和腰果,不要太多。
奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富,用奶酪做成的奶酪饼,营养丰富且口感细腻。
做法步骤1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀先切条,再切碎。(奶酪片上沾一些面粉,叠起来切的时候才不会粘在一起) 2、切成碎条的奶酪片备用。 3、黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。
1. 先将低筋粉,玉米淀粉,奶粉和小苏打粉混合好。2. 奶油奶酪隔60°左右的热水搅拌至顺滑。3. 加入卡夫芝士粉,搅拌均匀。4. 黄油软化后,加入糖粉,先将糖粉和黄油拌匀,再用打蛋器打发至颜色变浅即可,不用打发至羽毛状。5. 分次加入全蛋液,拌匀。6.
奶酪和芝麻都是含钙量比较高的食材,今天的奶酪芝麻土豆饼也是一款补钙的辅食。因为很多妈妈说做这样的煎饼,很容易变成像炒菜一样一坨坨的,所以我把材料的配比称量出来,亲们可以参考一下。经验丰富的话,凭手感就可以啦。如果宝宝对鸡蛋过敏,那可以把配料当中的鸡蛋取消,多加一点点水即可。