鼠曲草号称止咳草，用来煮鸡蛋作用可厉害了，很多人都还不知道。今天和朋友来这里闲逛的时候，意外在水库边上发现了有一大片的鼠曲草。其实鼠曲草听这个名字可能有些人会觉得陌生，但是有些地方会称之为清明草。一听这个名字是不是就觉得好像是听过，感觉非常熟悉。
鼠曲草，因生长于清明前后，又被叫做“清明草”。在福建顺昌，每到春季，当地百姓便会采食这种大自然的美味。将鼠曲草捣碎后加入糯米粉、白糖等食材，也可以将鼠曲草和米浆混合包入各种馅料，或蒸、或煎，制成鼠曲草饼、鼠曲草粿等美食，入口软糯清香，令人回味无穷。
春天，万物复苏各种野菜也争相萌发荠菜、香椿、蕨菜、马齿苋、地皮菜......这些或是藏在泥土里或是挂在枝头的野菜带着山野的灵气和春天的鲜嫩迎面扑来成为我们高安人春季餐桌上的美味佳肴蕨菜嫩蕨菜枝叶呈卷曲状，食用其嫩芽。
在这个冬季，农村山上有一种野菜火了，很多的人都在采摘，它就是大名鼎鼎的鼠曲草，也叫清明草，田艾，农村老人称它为“草中燕窝”。燕窝大家都知道它是价值珍贵的营养品，一般的人都是吃不起的，而把鼠曲草比作是野草中的燕窝，可见其价值非常的珍贵。那么这种鼠曲草究竟有哪些不为人知的作用呢？
今天已经是农历的十二月初六了，离过年也才20多天的时间了，今年过年有8天的假期，在这个春节，生活在南方的朋友们，可以去山上寻找一些野菜来吃，这8种野菜都可以找得到了，一起来看看到底是哪8种野菜吧，在你的家乡是否也有生长的，别错过了。
