葛为蔓生缠绕植物，易阻遏人前行，故有其名；药用其根，故称葛根。葛根自古以来就是常用的药食两用品，食用形式多样。葛粉冲服有一定的疗饥作用，葛饮料可作为凉茶饮用。葛根食用的特点在于口感怡人、性质平和，有较好的养生保健作用，可长期使用；作为药用，应用广泛，现代研究较为深入。
葛（gé）条，北方人称它为葛（gǎ）条。对葛条最初的记忆是父亲用它来代替绳索。葛条柔软坚韧，父亲把割下来的葛条劈成为两半，缠成小卷晒干。需要用的时候提前泡软，就又可以恢复它的韧性了。小时候，生活中经常看到它的身影。父亲用它夹栅栏，捆秫秸，当绳索……用处可大了。
肝脏是人体非常重要的一个器官，各种代谢、解毒、免疫功能都由肝脏来承担。只有它正常工作，我们的身体才能健康运转。在养肝工作上，除了规律作息、保持良好情绪外，“吃”也扮演了十分关键的角色。所以在这里建议大家平时多吃这5种肝脏喜爱的解毒食物。
