柳州螺蛳粉通常是由小米粉制成,配以酸笋、腐竹、肉丝、花生碎等佐料,淋上鲜美的螺蛳汤,再点缀上一些葱花、辣椒油等调,色香味俱佳。广西柳州市市长张壮曾介绍,2022年预包装柳州螺蛳粉销售收入达到182亿元,年寄递量超过1亿件,实现出口8300万元。
柳宗元被任命广西柳州刺史,一次在视察沟渠工作中,一不小心踩到沟渠边水草中的螺蛳,他低头一看,发现破碎的螺蛳壳里居然有肉,此时的柳州并不富裕,作为刺史的他,也很久没有食过肉味了,于是,他心想:此物是否可以哪来充当肉食?
大家好,欢迎来到农村美食课堂,你知道螺蛳粉为什么叫螺蛳粉吗?难道是用螺丝做成的粉吗?不,其实是因为里面加了螺蛳。但这个螺蛳跟那个螺狮没有任何关系。相传在广西柳州,有一户人家养了很多鸭子,每天产生的大量鸭粪污染了附近的柳江河。
它,是刷爆某音、最“仙气”的螺蛳粉店,看过的人无不心生向往。复古庭院设计,沉浸式新体验,带你一秒坠入国风世界,拍照嗦粉两不误!山水灵韵,始于百年之前。“熊公馆”螺蛳粉始于柳州,它的国风,并非浅尝辄止的肤浅。
螺蛳粉又出圈啦!#台湾省地图里的全国美食#话题登上热搜柳州螺蛳粉也在其中。8月5日上午,话题#地图可显示台湾省每个街道#冲上微博热搜榜第一,引发热议。有网友发现,台北有以“柳州街”命名的街道,还能搜到柳州螺蛳粉店!
美食的标准一直刻在古人类的原始基因里,这一基因保存至今,并且依旧影响着绝大部分人,比如说红色,这是一个立刻可以激起食欲的颜色,古人类获取肉食难度是相对较大的,捕猎只能靠行动并不敏捷的四肢,你可以想一想,如果在一个大草原,别说和猛兽pk,追只兔子捕只野鸡,或者抓条鱼并不是一件简单的事情,肉的红色,深深的被写入基因密码。
将八角、辣椒、陈皮等香料倒入锅中大火翻炒,将黄豆、腐竹油炸到脆香,再捞出煮好的热米粉,加入准备好的花生、腌豇豆、腐竹、青菜和柳州特制的腌笋等,最后倒入和豚骨一起熬了数小时的螺蛳汤,一碗又臭又酸又辣的螺蛳粉便做好了,色香味俱全,令人垂涎。