下厨房酱牛肉的做法

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酱牛肉配方及详细做法
酱牛肉配方及详细做法。香料:小茴香10克、花椒8克、干姜7克、桂皮6克、白胡椒6克、白芷6克、陈皮4克、香叶2克、丁香4颗、肉蔻3个、草果2克。
美食侠客
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年夜饭餐桌上最受欢迎下酒硬菜，酱牛肉家常做法，酥烂入味有嚼劲
年夜饭，家人团聚，举杯畅饮，喝酒下酒菜是不能少的，今天分享一道年夜饭餐桌上最受欢迎下酒硬菜，酱牛肉，以牛键子肉为主要原料，经过多种调味料的酱制而制成的菜肴，色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明，肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色，吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
冬至雪夜
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年夜饭最受欢迎的下酒硬菜，酱牛肉家常做法，酥烂入味有嚼劲
过年倒计时已经变成了个位数，很多人在期待年夜饭，而很多人开始着手准备年夜饭。年夜饭少不了丰盛的美食，今天给大家分享一道年夜饭餐桌上很受欢迎的下酒硬菜——酱牛肉。
梅依旧（北漂奶奶）
酱牛肉的家常做法，不加一滴盐，酱香浓郁，好吃不散，吃了还想吃
牛肉可以煮着吃，炒着吃，煎着吃，不同的部位还能吃出不同的花样。笋笋的先生很喜欢吃牛肉面，其实是特别爱吃牛肉面里酱牛肉，不过牛肉面里的牛肉片就那三两片吃着可不过瘾。
呵呵笋的小煮艺
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酱牛肉，不要直接下锅焯水，学会三泡三酱，筋道入味怎么切都不散
到时间后看一下，泡出了很多血水，肉也有一些发白，捞出，换水清洗干净，再把水分控一下，用厨房纸巾或者毛巾擦干水分，用叉子在上面扎上一些小眼，方便腌制的时候入味，正反面都需要扎，尽量不要用竹签防止折到肉里面误食;
董小厨家常菜
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年夜饭必备酱牛肉，提前煮好，到时切一切就上桌，省时省事
春节期间酒场比较多，有些下酒菜可以提前备起来了。吃的时候切一切就上桌，省时省事，避免过年时手忙脚乱。
柴米饭饭
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酱牛肉配方及详细酱制方法
香料:花椒10克、桂皮10克、干辣椒8克、八角6克、肉蔻6克、草果5克、良姜5克、白蔻5克、陈皮5克、砂仁4克、白芷1克、丁香1克、当归1克。
美食侠客
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酱牛肉配方及详细比例做法
香料:八角8克、桂皮3克、山楂片3克、花椒2克、干辣椒2克、香叶3片、草果1个。详细做法:1、把牛腱子肉，切成大约每块半斤重的长肉条。
美食侠客
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值得花钱买、一做再做的古法酱牛肉菜谱
有人说这道菜谱“花点钱买也值了”。为了做卤菜，作者“卡卡爸”研究了近十年。⚬ 参照这个菜谱，大家做出 546 作品。
下厨房
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酱牛肉配方及详细做法
酱牛肉配方及详细做法。详细做法:1、选择牛腱子肉买回来之后尽量的切成长条，这样更容易入味，大概切三条每一条一斤左右就可以。
美食侠客
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凉菜之王冷吃酱牛肉配方及详细做法
凉菜之王冷吃酱牛肉配方及详细做法。香料:山楂片20克、桂皮10克、八角10克、干辣椒10克、花椒5克、草果5克、香叶5片。
美食侠客
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快过年了，教你酱牛肉好吃的做法，包你一学就会！丨“闵”朝吃啥
民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？
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这酱牛肉简直了……咸香软烂，家人吃了要我去开店
“这个酱牛肉做法用了好几年了，跟一位甘肃的阿姨学的，真的是用料简单、操作省事，但是味道真的是棒极了，分享给需要的厨友们😄”
下厨房
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