最近在网络“识食务者”题材中看到有关写潮州菜的文章，篇幅很长很详细，本人平时对美食有一定的爱好，所以就利用空闲时间对文章进行重新编辑和配图，并插入与文中有关的文章链接，希望通过图文并茂，让大家对美食能更直观的了解多一点，大部分潮汕人，对潮菜的来龙去脉其实只是一知半解，对其产生的前世、今生更不详实。
《通俗编·禽鱼》引《圣宋掇遗》:“陶穀奉使吴越，忠懿王宴之，以其嗜蟹，自蝤蜂至蝴，凡罗列十余种。汉代韩信少年时家贫，在淮阴城下钓鱼，有位漂絮的老妇人给他一连吃了几十天饭，后来韩信做了楚王，特意拿千金来报答她。
潮新闻客户端 渠长根 都说“饮食男女”“民以食为天”，除了吃，其它的七情六欲皆可抛。老祖宗造出这些言简意赅的词语的时候，估计也是走遍了天下、通透了人生，多么的精粹啊。又说“人的饮食习惯早在18岁之前就已经养成了”，这也应该是大白话大实话。
□刘永加 春节快到了，许多人都会在假日里大快朵颐，其实，古时齐鲁大地美食品种就非常多。齐鲁之邦物华天宝、人杰地灵，美食文化源远流长，其中鲁菜是中国传统四大菜系之一，历史悠久、技法丰富，在我国饮食文化中占有重要地位。
