天气渐热，小龙虾开始成为人们餐桌上的常客。十三香、麻辣、干煸……甚至还有小龙虾刺身！肺吸虫病是人畜共患食源性疾病，肺吸虫可寄生在小龙虾体内，食用应注意：1. 烹饪前要清洗干净。2. 切忌不要生食，烹饪温度要达到100℃以上并持续至少10分钟，烧熟煮透。3. 不吃死虾，不吃虾头。
都说崇明菜鲜美、健康、好吃，那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。好的食材也需要好的厨师来烹饪，今天，小编邀请汇潮海鲜大排档的主厨，手把手教你如何做好崇明菜！小龙虾是夏天的冲锋号！香香辣辣的小龙虾应该没有人会拒绝吧，小龙虾要怎么烧才好吃？今年流行的啤酒小龙虾你吃过吗？
小龙虾原产于美国路易斯安那州，二战时期，小龙虾从日本传入我国，由于当时我国生态环境中，没有小龙虾的天敌，从而使其大量繁殖，数量猛增，后来成为了我国各大水域当中的常见物种，每年夏季是捕食小龙虾的最佳时间。
小龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防血压及心肌梗死。
拆袋、下锅、加水、搅拌……不精通厨艺的小田自己也没想到，在家中炒出一锅麻辣龙虾竟可以如此简单。从拆袋到装盘不过15分钟，便可以实现龙虾自由。提到小龙虾，人们脑海中除了会浮现一盆盆全熟小龙虾外，还会联想到直播间和各大商超内的小龙虾预制菜。
新京报讯 夏日来临，美食爆款“小龙虾”上线。如何选购？怎么存储？怎么食用？湖北省市场监管局近日发布消费提示，提醒消费者选购产地明确、运输时间短的小龙虾，烹饪时要洗净、煮熟煮透，最好现煮现吃，尽量不要隔夜。科学选购小龙虾，学名克氏原螯虾，又叫红螯虾或淡水小龙虾。
眼看着四月，随着温度的升高，又到了山城吃货们相约朋友喝夜啤酒的季节了。喝着夜啤酒 ，吃着小龙虾 ，摆着龙门阵 ，巴适。小龙虾成了出现率很高的美食，麻辣、蒜香、清蒸换着花样吃。但是，虾红是非多，到底食用小龙虾会不会感染寄生虫病呢？
麻辣、蒜蓉、油焖、清蒸……小龙虾是很多吃货的最爱尤其夏季更是大快朵颐的好时候小龙虾虽美味但吃多了可能要遭罪哦近期，国家食品安全风险评估中心监测到多起严重危害健康的食源性疾病事件和相关病例其中便有小龙虾致横纹肌溶解综合征虽然小龙虾致横纹肌溶解综合征的病因物质至今不明，但流行病学研究
又到嗦虾的季节！“小龙虾身价暴跌”“小龙虾价格或跳水成春游野餐主流食材”“今年第一顿小龙虾”......关于“小龙虾”的微博话题频频登上热搜。小龙虾身价暴跌，拥有嗦虾自由了！怎样“嗦”虾更健康，你了解吗？小龙虾如何烹调最佳？
