豆腐——家家户户都会经常吃到，不管是炒着吃、炖着吃，还是烧汤吃，它都是很好的食材。豆腐基本上是用黄豆加工而成的，因此，它含有很好的优质植物蛋白。 现在市面上出现了很多种豆腐，你能分清楚它们的不同之处吗? 今天我就和大家一起探讨不同类型的豆腐，能做成什么不同的美食。
江西人很爱吃豆腐，尤其是在冬天，基本上离不开豆腐，就以我们当地为例，人们自己种黄豆，自己打豆腐，而且每一次一做就是一大桶，吃个把星期完全不在话下，吃完又接着去做，在冬天的话，豆腐炖鱼，香煎豆腐、酿豆腐，黄丫头烧豆腐等，吃着也会让人相当满足。
豆腐被誉为“植物肉”但是人们对它也常有争议有人认为它便宜且营养价值高但有些“豆腐”贵却没营养有人恨不得天天吃它也有人担心吃多会长结石究竟豆腐有哪些好处谁要谨慎吃、哪些豆腐要少吃快来一起看看吧吃对了豆腐也能预防疾病高钙+高蛋白现代营养学证实，豆腐确实营养丰富，每100克豆腐中含蛋白
央广网北京10月7日消息 有流言称，豆腐中含有钙和草酸，二者结合会形成草酸钙从而导致结石，因此肾结石患者不能吃豆腐。对此，北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导发布的9月“科学”流言榜给出真相。在大豆中，与结石有关的物质主要有三种：嘌呤、钙和草酸。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为便于理解部分情节存在“艺术加工”成分。喜欢点一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章。豆腐，这种千百年来被国人喜爱的食物，居然和肾脏病、尿毒症扯上了关系？关于它的争议，已经不止一两天了。
