爱吃小鱼的你就用这做法，不用炸不用炖，用油少还入味，外脆里嫩小黄鱼别再只炸着吃了，不用盐卤，加点玉米面直接煎，特香脆入味爱吃鱼，会吃鱼的朋友肯定都喜欢吃小黄鱼，它的价格不高，味道却极赞。肉质洁白且嫩，俗称“蒜瓣肉”，吃起来特鲜美。
①，原料：小河里自己去抓来的小鱼、杀洗干净，沥干水份备用， ②，材料，蒜粉，姜粉，葱粉，孜然粉，胡椒粉，炸料粉，椒盐，切段的红辣椒， ③，做法，小鱼洗干净后，沥干水，用少许盐两面抹上，放入蒜粉，姜粉，葱粉，胡椒粉，炸料粉，料酒抓拌均匀，无须腌制直接开炸， ④，起锅烧油，油温5成热
准备食材:一条黑鱼把鱼肉片下来，鱼骨用来煲汤，鱼片在清水中洗净表面的血水后捞出控水，准备腌制:加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、一个鸡蛋清朝着一个方向搅拌至鱼肉上劲，加入一小把淀粉继续拌匀腌制10分钟。
教你小技巧，炸得金黄香酥入味又不腥，吃着真香。鱼的营养价值非常的丰富，有很多人为了补充蛋白质而经常吃鱼，鱼肉可是很多人喜欢吃的一种肉类，经常吃鱼能补充身体所需蛋白质及各种营养元素，鱼肉肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
