俗话说，“一鸽胜九鸡”，意思是一只鸽子的营养价值胜过九只鸡。作为国内肉鸽领域资深的食品加工专家、中国畜产品加工研究会常务理事、仲恺农业工程学院轻工食品学院院长曾晓房教授认为，“肉鸽确实营养独特，且含有丰富的营养物质”。
你有没有这样一种感觉，就是自己生活中遇到一个很是棘手的事情，自己在网上飞速的冲浪，找到好多办法一个个试一试，但是自己的父亲、母亲或者是其他长辈来，轻轻一弄就解决了，所以老年人说的话在年轻人的心目中也是很有威慑力的。
鸽子又叫白凤，是人类最早驯化的动物之一，是人类的好朋友，更是古代战争中必不可少的传送信息的工具。同时，鸽子也是营养价值极高的补品，俗话说“一鸽胜九鸡，鸽蛋赛人参”，很多人并不了解“鸽子”为何有如此之高的价值，其实鸽子备受食客们青睐也是由来已久。
在农村当中，有很多的饮食俗语，尤其是关于食物本身的，比如说“一鸽胜九鸡”?鸽子的品种有很多，除了野鸽子之外，我们市面上卖的一般都是饲养的鸽子，要说到饲养鸽子，我们的祖先可是非常的在行，据考证，公元三千年前人们就已经开始饲养鸽子，主要是为了食用与观赏，后来又利用其善于归巢的习性使之传递便条，用作信使。
中国有句谚语话说，一鸽胜九鸡，难道 真的一只鸽子营养胜过九只鸡吗?相对于鸽子来说，它的营养价值非常高，鸽子它本身是一种高蛋白、低脂肪的食品，鸽子肉里面所含的钙、铁、铜及维生素A、B、E等，其中蛋白质的含量高达20%以上，鸽肉消化率可达97%。
白鸽在笼中振翅欲飞。通过RFID标签，饲养员可以快速了解种鸽的生产情况。基地主要养殖的是石岐鸽和米玛斯鸽。在适宜温湿环境中孵化18天左右的雏鸽出壳。雏鸽由种鸽亲自喂养18至20天即可上市。饲养员查看鸽蛋情况。目前，“大坪鸽”养殖基地年产约60万只肉鸽，产值约2000万元。
