秋天真是个吃螃蟹的季节，不管是大闸蟹还是我们最精彩吃的梭子蟹都是非常深受我们喜爱的。夏天和秋天的中间我们就有中秋节，我们家里都会准备螃蟹来食用，我们一般都是清蒸着吃螃蟹也是非常鲜美好吃，那么也有部分人是爱吃螃蟹不爱动手怎么，偶尔吃一个肯定不过瘾，那么有没有好吃的做法呢？
庄臣食单在南番顺的菜式中，煎藕饼很有代表性，最常见的做法是把莲藕切粒后加入猪肉香煎。今日的食单则将莲藕和蟹肉搭配，令味道更加鲜甜。莲藕要挑选藕尖部位，因其色泽白净、口感爽脆，烹煮莲藕一定要下糖，以突出其清甜的口味。
《风味人间》第2季的余味还在口舌之间萦绕，又一部城市美食纪录片《寻味东莞》接档而来。继四年前的《寻味顺德》之后，岭南风味的新一轮探索之旅正式拉开帷幕:荔枝、腐皮豆浆、林旁粽、黄油蟹、阴菜、腊味、做冬四宝，接连出现在荧屏上。
美食里藏着传统手艺，藏着一方水土的秘籍，是地方风物的集合，也是不同民俗的传递。据说这是东莞最值得推荐的美食，大岭山烧鹅魅力在于用荔枝柴，此柴质地较硬，燃烧时烟不大，火力持久且温柔，烤出的烧鹅散发出浓香，而且油脂尽出，一点也不觉得油腻，皮酥香且脆，肉质紧实，鹅味浓厚，让人回味。
秋风起，露华浓露凝而白，暑气渐收。白露，是秋季的第三个节气，海风吹出了一片属于秋天的颜色，人们也迎来了收获季节。让我们在这个美好的时节，去感受秋日的诗意与浪漫。海风吹拂，白露为霜现在就出发！去海风吹拂的东莞烟火小镇！
在东莞，有一种粉，叫烧鹅赖粉▼在东莞，有一种鹅，叫荔枝烧鹅▼在东莞，有一种烧鸡，叫仙庙烧鸡▼在东莞，有一种鸭肉，叫白沙油鸭▼在东莞，有一种腐竹，叫万江腐竹▼在东莞，有一种汤，叫灿记牛鞭汤▼在东莞，有一种糖，叫石龙麦芽糖▼在东莞，有一种鹅，叫塘厦碌鹅▼在东莞，有一种粥，叫道滘肉丸粥
