这两年，化肥价格年年上涨，原先1块钱一斤的尿素，如今涨到了2块多，其他肥料也是不同程度地上涨，让很多种植户无可奈何，这不仅增加了种植成本，还打消了种植的积极性，由于化肥价格高，很多农户在种植时减少了肥料的投入，这就导致了作物产量降低，那么，在种植蔬菜的时候，如果不用化肥，怎样才能让蔬菜长得好，产量又高呢?
凡是种过蔬菜的都知道，有机肥是种植蔬菜最好的肥料，像：各种动物粪肥、豆饼、菜叶秸秆等沤制的肥料，这些肥料不但含有丰富的有机质和各种养分，还起到养土肥土的作用，使土壤与变得越来越好。但很多种植户苦于找不到有机肥，今天教大家自己制作一种有机肥，叫做酵素肥料。
经常种过蔬菜的朋友都应该知道，种菜的土壤时间长了就会变得发硬，病虫害也会越来越多，年年施了不少的肥料，但蔬菜的长势却一年不如一年，原因就在于一些错误的施肥方法，例如:长期大量使用酸性化肥，使用没有腐熟的有机肥等等，导致土壤酸化和有益菌大量减少，土壤中的团粒结构破坏了，有害菌增多了。
俗话说得好：“庄稼一枝花、全靠肥当家”，这里面的肥料指的并不是化肥，而是有机肥。很多人种植蔬菜，土壤经常出现发硬和板结，长势也不好，病虫害也特别多，原因就是土壤中缺少了有机质。土壤有机质缺乏，根系发育不好，蔬菜不能很好的生长，抗病虫害能力降低。
种植蔬菜可以说是每人都有自己的种植和管理方法，包括施肥、浇水、管理等等，就拿施肥和浇水来说吧，看上去基本上都差不多，但所产生的效果却大不一样，这就是所谓的技巧和经验，就像人做饭和吃饭一样，同样的菜，有人做的就好吃，有人做的却不好吃。
