一说到炸酱就会想到北京的炸酱面，很多地方都有老北京的招牌，不同地方有不同的口味，想要吃正宗的还得到北京去，那里吃得才地道。这次要分享的是一道炸酱的做法，吃了三十几年的炸酱，还是自己在家做这个口味地道，适合自己，百吃不厌。
进入冬季，砚山县平远镇的壮族同胞开始忙碌起来制作土佬酱，土佬酱具有红褐鲜亮的色泽、淳厚鲜美的味道、浓郁诱人的酱香味儿，下面就一起去看看这土佬酱是如何制作的。走进平远镇李丽兰家的大院，映入眼帘的是一个老旧的石磨。李丽兰告诉记者，这口石磨是家里的传承，几代人都是用它来做土佬酱。
