暑期旅游高峰即将到来,去海滨感受大海的无边无垠是许多人的选择,海风+海鲜顿时暑意尽消。在享受美食的同时,疾控君提醒大家也要注意饮食安全。根据近期的国家食品安全风险评估中心发布的预防食源性疾病提示,在赤潮发生时要警惕贝类中毒,渤海区域一般在5月份,东海6月份高发。
被忽视的贝类美食,有人拿它喂鸭,有人把它做成美食可媲美花甲如今生活水平提高了,大家在美食的选择方面也就更加丰富了。像以前海鲜这对于很多家庭来说是“奢侈品”,可是如今却也成为了家常菜,甚至在一些农村地区,海鲜更是成为了办酒席的标配了。
笔者旅居海南期间体验了吃货进阶:青铜吃货:好吃好吃好吃……白银吃货:螺螺螺螺……虾虾蟹蟹……王者吃货:粒花冠小月螺、卡民氏峨螺……这期科普一下各路海鲜我的目标是万物皆可科普,就像我大东北万物皆可糖葫芦万物皆可糖葫芦添加图片注释,不超过 140 字(可选)这期给大家做个海南常见食物
贝类目前成为我市海鲜市场主打产品。今年厦门市场的海蛎比往年同期肥美。随着夏季的来临,处于伏季休渔期的厦门市场上依旧“鲜”味十足。“家里一周买三次海蛏,个个肥美。”近日,不少市民游客发现蛤蜊、海蛎子、海蛏等贝类大量集中上市。
大樟溪传统捞蚬子场景(摄影:菩提守望)= 福州本地有句老话“光脚走天涯,蟟囝也上桌”,意思说穷人也能闯天下,就像蚬子一样,虽然便宜,也算一道菜能上桌。01=蚬子,福州话叫做“蟟囝”, 也有写成“纽囝”,“纽”是更形象化的说法,意思蚬子长得形状大小和纽扣一般。
来源:环球网 蛏子,这种自带烟火气的海鲜,是沿海居民赶海最喜欢的食物之一。宁波沿海一带多滩涂,具备养殖蛏子的天然条件。据《宁海县志》记载:“蛏、蚌属,以田种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌,言其美也。
海鲜里唯一带“菜”字的当数淡菜了,作为一种来自礁岩间的贝类,其壳为楔形,色黑而有光泽,壳上纹路颇像指纹,它的学名贻贝已完全被浙江海岛人忽略,我们叫惯了淡菜。至于淡菜之名缘何而来,说法五花八门。《茶余客话》里提及:“淡菜,即蚌肉也,始于蜑户多食之,遂讹为淡。