开水白菜是什么菜系?开水白菜是哪里的菜?开水白菜是川菜系，好吃有营养的开水白菜怎么做?想不想了解一下呢?快来学吧! 千万别以为“开水”就是“白开水”，这里的“开水”是最高档的上汤，用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊制，鲜美无比。
一、水煮白菜的介绍水煮白菜又叫乾隆白菜，在东北地区叫做大肉酸菜，在南方叫酸野。水煮白菜是一道经典的中式菜肴，它以白菜为主料，经过水煮而成，具有独特的风味和营养价值。水煮白菜的口感滑嫩，味道清淡，汤汁鲜美，非常适合冬季食用。白菜本身就具有清热解毒、养胃生津等功效。
对于中国的美食来说并不是最昂贵食材才能做出美食，反而简单食材才是最复杂的因为想要将简单食材做好吃，那么就要花很多的精力;比如我们今天要讲的这道菜它曾是经典“国宴”，因卖相简单而被人小看网友:一般人做不出。
#冬日美食季#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天汤，是每日餐食中重要的餐品。吃饭必喝汤是中华美食的传统。在平时家中做饭，无论三菜一汤、四菜一汤、六菜一汤，总少不了要有一碗汤。出门餐厅邀请亲朋好友，点菜时也必须要有一两道汤菜。
