难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 新鲜茶树菇500g 牛肉丝50g 洋葱丝20g 青，红椒丝20g 干辣椒段少许 蒜片少许 葱段少许 鸡精少许 盐少许 东古酱油15g 辣鲜露4～6滴5g 香油4～6滴5g 料酒少许 白胡椒粉少许 小炒茶树菇的
做法步骤1、牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。2、香菇菌盖洗净，切粗条，焯水后备用；芹菜择洗干净，切段。3、锅中烧热油，下入牛柳煸熟；然后下入香菇和芹菜段，加入蚝油炒匀即可。4、酱油和蚝油都已经有一定的咸味，装盘前尝下，如果口味不够重，可再加少许盐。
制作:1.基围虾300克洗净，去头和壳，留尾，从虾肉中间切开但不要切断，去掉沙线。制作蒜蓉酱:大蒜子1千克洗净，剁成小粒，取一半炸至色泽金黄后跟剩余的蒜粒混合，用盐25克、白糖10克、味精5克、蜂蜜20克调味;
在广州这一座美食之都，从不缺少有亮点的餐厅。但近年来，对于广州餐饮发展，尤其是传统粤菜的传承，阿聪觉得还是有些乏力。在广州的老城区吃饭，虽然大多数时候还是能吃到经典的粤菜，但是在天河这些新城区，花里胡哨的网红店遍布，难免会觉得好像渐渐丢失了一些传统味道。
海鲜除了蒸、烤、烧还能怎么吃？今天新兴家喻的卢镜泉师傅带来六道清新解腻的菜式，让海鲜和蔬果的搭配为你打开味蕾。鲜核桃塘芹炒带子<主料>冻澳州带子3两<辅料>香芹3两，鲜核桃2两<配料>红椒件2件，指甲姜，蒜蓉，葱榄各适量<调味料>芡汤1匙更，盐2克，味粉1克，生抽3钱<制作>1.
食在广州，乐活羊城！小编亲自出动带你寻觅隐藏在羊城大街小巷中的美食～～酸甜苦辣咸，种种滋味尽在其中，还附有完整详细的交通指引以及最近的休闲去处。每周日定时推出，欢迎品鉴！粤菜文化精髓是什么？小侦探一直认为是不拘一格，无论是从选材、制作还是用餐。
