土豆虽然看上去不起眼，但它既可以做成各种各样的菜和小吃（比如小朋友喜欢吃的薯条、薯片和土豆泥），也可以作为粮食，加工成面条、馒头等主粮。土豆无疑是全世界最主要的作物之一。土豆学名叫马铃薯，最早起源于南美洲的智利，是印第安人的主要食物之一，人类食用历史至少已有1万年。
土豆属于块茎类蔬菜，虽然比不上瓜果类，但是并不妨碍它的美味，不然也不会因为土豆成了“向往生活”中不可或缺的一道菜而被人们津津乐道。土豆的栽培过程主要有四个阶段，其中结薯、大薯膨薯的阶段尤为重要，因为此时是土豆的主产量形成时候。
土豆又叫马铃薯，是大家非常喜爱的蔬菜之一，土豆含有的淀粉非常丰富，可以作为粮食被人们食用，在我国乃至世界上，种植土豆都非常的广泛，土豆主要收获的是地下块根，在种植土豆的过程当中，你会发现土豆也开花，而且开花之后上面还结出小土豆，非常的涩，不能吃，为了达到节省养分的目的，可以对马铃薯的花提前进行摘除，节省下来的营养，全部输送到地下块根，促进地下块根膨大，达到提高土豆产量的目的。
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 李梦晴 李庆都 通讯员 张梓琪 苏安矗2023年,神州十六号载人飞船升空时搭载了希森薯业的66500粒马铃薯实生籽。在普通人的认知中,马铃薯不是通过种子种植的,而是通过切块种植的。那么,为什么不带马铃薯切块“上天”,而是要带马铃薯实生籽“上天”呢?
【来源：齐鲁晚报】李梦晴 李庆都 德州报道2023年,神州十六号载人飞船升空时搭载了希森薯业的66500粒马铃薯实生籽。在普通人的认知中,马铃薯不是通过种子种植的,而是通过切块种植的。那么,为什么不带马铃薯切块“上天”,而是要带马铃薯实生籽“上天”呢?这里牵扯到一个生物学知识。
同时，在我国，栽培面积最大的马铃薯品种，叫做克新1号，是我国科学家在1958年育成的，至今也过了60年”，日前，在中国农科院深圳农业基因组研究所举行的发布会上，该所研究员张春芝说，“过去，马铃薯的遗传改良一直很慢”。
