齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞二月二炒糖豆3月1日，壹粉“康乃馨”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，每至农历二月初二，家家户户都要品尝炒糖豆，寓意着新的一年好运连连、福气满满，一年都有好兆头。
黄豆作为我们日常生活中主要植物蛋白的来源，要说吃法估计每个人都能喋喋不休的说上一大阵，像豆芽、豆腐、腐竹、豆浆、豆奶等等不胜枚举，但是细心一点的你可能会发现，这都是黄豆经过二次、或者三次加工以后的产物，而直接吃黄豆似乎很少见。
宋新光 | 作者儿时跟随姥娘在博山陶镇山头生活，每年一出正月姥娘就开始忙活着准备二月二的炒“蝎豆”，到现在我也没有破译出为什么炒黄豆叫“炒蝎豆”。二月初一大早，姥娘就把洗净的黄豆浸泡在有盐、花椒皮、八角熬制的水中，大约浸泡一个早晨，午饭后捞出放在盖帘上晾晒。
原标题：“二月二”将至，炒豆飘香受欢迎淄博市融媒体中心记者 李细雨随着“二月二”的临近，2月25日，记者走访了我市部分超市和农贸市场发现，多种口味的炒豆和豆棋已摆满货架，吸引了众多市民购买。在银座（淄博中心店）的食品区，香酥黄豆、青豆、黑豆、豌豆等各类豆子应有尽有，色泽诱人。
不用一滴油炒出来的黄豆香脆，越嚼越香，用来下酒、当零食都很不错，擀成碎瓣后拌在凉菜里面非常不错哟。以前用锅来炒黄豆的时候，火候很难掌握，外面炒糊了里面还没睡，黄豆要是没炒到全熟吃了肚子会很胀气，会很伤脾胃的。
“二月二，炒豆子，大仓满，小仓流。”张淑芳在自家院子里，一边唱着民谣，一边炒着豆子。农历二月二，民间传统的“龙抬头”的日子。每年这一天，岚山区巨峰镇家家户户都会支起炉子炒豆子，仪式感十足。家住平家村的张淑芳，一大早就在院子里备好了炒豆子的材料。
二月二龙抬头，大仓满小仓流。今天是我国民间传统节日“二月二”，老话说“二月二，拜村社；龙抬头，祈丰收”。这一天，在日照有“炒糖豆”的习俗。 “二月二，炒糖豆”，寓意着鸿运当头，期盼新的一年五谷丰登、幸福安康。
