大众新闻·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞酥脆松软好吃美味12月23日,壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,分享了一款自己在家做的油条,油条蓬松柔软,外面酥脆,里面空心的脆皮油条,既好吃又健康,吃着放心。
油条,是中国人的传统早餐,和豆浆是最搭的,口感膨松酥脆,咸香可口,非常好吃。小时候,一根油条才1毛钱,如今一根油条一块五,涨了15倍,而且个头还不大,买着吃非常不划算,如果你也喜欢吃油条,不如自己在家做。
蓬松香脆的油条,可以说是最俘虏人心的“国民早餐”了。即便它是油炸的,热量高,却丝毫没有动摇它的地位。刚出锅的热腾腾的油条,又香又脆,趁热咬一口太满足了,往豆浆或胡辣汤里一泡,那更不用提多香了。但是很多人对买的油条不放心,怕有不健康的添加剂,或者使用的油不好。
还记得小的时候非常喜欢吃油条,但是后来外面卖油条的摊位越来越少了,在外面吃油条的日子也一去不复返。今天就给大家分享一下自己在家做油条的方法,不仅和外面一样好吃,而且油条健康又卫生,比外面卖的油条放心多了。
首先准备500克面粉,加入一克小苏打两克食用盐,20克的油条膨松剂,然后打入一颗鸡蛋,再倒入300克的清水,边到边角做这个油条的面要软一些,所以在里面加的水要比蒸馒头的水多,最后全部搅成特别大的面絮状。