如今，无论是超市还是电商平台，很多标示着“非油炸”的预包装食品相比同类预包装油炸食品，有更好的顾客缘。大家熟悉的膨化食品、方便面和冻干果蔬脆是其中最典型的代表。随着大众饮食健康意识的增强，少油、无油食品日益被重视，很多消费者认定它们无论如何都比油炸食品更健康。
记忆中，油炸食品一直贴着“不健康”的标签，它在大家心里有多少“罪过”呢？(1)脂肪多、热量高且容易发胖。(2)油炸温度高、营养素被破坏。(3)会产生有害物质、多环芳烃、丙烯酰胺。(4)千滚油、地沟油。看起来油炸食品简直就是“洪水猛兽”。
非油炸、0反式脂肪、低脂……这些词汇对于减肥减脂人群并不陌生。不知何时起，越来越多标榜健康的食品加上了这些前缀，跻身健康饮食行列。食品中有了非油炸、0反式脂肪、低脂的加持，食用者就没有变胖或患病风险了吗？这些食品真如宣传所说那么健康？
提到方便面，大家常常会有这样的疑问：方便面为什么能保存那么久？是不是添加了很多防腐剂？吃桶装方便面的时候，桶壁上滑滑的是什么？对身体有没有危害？那么，今天我们就来了解一下方便面的这些事。吃方便面=吃一肚子防腐剂？1.先说防腐剂提起防腐剂，人们往往和“有害”联系在一起。
现代打工人的家里，谁家还没几袋方便面了！方便面的出现极大地方便了我们的生活，3～5 分钟就能轻松解决一顿饭。自从方便面诞生后，仅仅用了 40 年就传播至全世界了。要知道 6 世纪左右，我国发明了由小麦制成的“面条”之后花费了大约 1300 年的时间，才传播至全世界。
方便面长期食用也会出现营养缺乏，肥胖，消化道不适，甚至肝功能损伤等各种问题，并不是特别合适长期食用，但是在快节奏的都市生活里，有时候实在没得选，只能选择它了。钠含量通常为 2 000~3 000 mg，其中 30% 左右存在于面饼中，其余 70% 则在调料包和酱包里。
