大家好,我是老马爱唠叨,不爱运动爱美食,相同的食材不同的做法,每天快乐分享。大家都知道唠叨不太喜欢运动,可是架不住朋友撺掇,这个周末骑着自行车去了一趟附近的妙法禅寺,最高兴的是换了换环境呼吸了一下新鲜空气,最遗憾的是没有吃上庙里的佛餐。
宝光寺位于四川省成都市的新都区,寺庙“相传”建于东汉年间,历经战火,几度重修,如今已是成都地区历史最悠久、收藏文物最丰富的一座佛教寺庙。古往今来,宝光寺吸引的香客与游客众多,他们一般都是奔着两种味道而去,一种是禅香,另一种则是饭香!
寺庙僧人吃饭的地方叫五观堂,就相当于我们说的食堂。僧人管吃饭叫过堂,各个寺庙对过堂要求也各异,但算是大同小异吧。吃素斋一种是付费,另一种是寺庙提供免费的素斋。付费素斋一般都是买票或买券,然后排队自助的形式进行。今天我重点跟大家说说免费素斋怎么吃?
土豆去皮洗净,用擦板擦成薄片,放入淡盐水中浸泡并淘洗掉多余的淀粉,再重新放入清水中,加点可食用明矾浸泡片刻,再捞出控掉多余水分,拍上一层薄薄的脆炸粉,下入三四成热的油锅中,慢慢炸至酥脆,迅速捞出,稍微凉一下更脆,撒上麻辣鲜即可装盘。