入伏后,天气炎热,很多人心烦气躁,火气旺得睡不好觉,经常在床上翻来覆去,难以入眠。想要睡得好,就要先去火气,我们夏天经常吃的绿豆,就可以帮大家很好地解决这个问题。绿豆有清热解毒,消暑利水的功效,还可以搭配百合和莲子,煮一道安神助眠粥。
绿豆入药历史悠久。《千金要方》谓其“主寒热热中,消渴,止泻利,利小便,除吐逆,卒澼,下腹胀满。”初步揭示了绿豆清热、利湿的作用。孟诜《食疗本草》增补了“益气力,润皮肉”的内容。《开宝本草》认为绿豆能“压热解毒”,“主丹毒烦热,风疹,热气奔豚”。
《本草纲目》记载:“绿豆甘凉无毒,解一切毒散恶气”“陈皮性温,健脾胃。”绿豆性味甘寒,入心,胃经,具有清热解毒、消暑利尿之功效。所以是夏季补心安神、清热解毒的佳品。适宜人群:一般人群均可食用,高血压、易上火人群宜用。禁忌人群:脾胃虚弱的人不宜多食。制作原料:陈皮、绿豆、冰糖。
绿豆是一种常见的食材,同时也是一种中药材,为豆科豇豆属植物绿豆的干燥种子,其味甘、性寒,归心、胃经,具有清热解毒、消暑以及利水的功效,可用于辅助治疗痈肿疮毒,能够起到清热消肿的作用,患有水肿以及小便不利的患者也可以适当的服用一些绿豆,能够起到利水消肿的功效,绿豆还可以熬制成绿豆汤,在炎热的夏天适当的喝一些绿豆汤能够起到清热解暑、除烦止渴的作用,能够有效的预防和缓解中暑的情况。
炎炎夏日,酷暑难耐,而绿豆汤则是夏日里万家百姓最喜欢的消暑饮料,尤其是在高温环境下工作的人出汗较多,水液损失大,情绪上可能出现莫名烦躁,这时候端来上一碗凉凉的绿豆汤,一饮而尽,很快会让人感觉通体顺畅,神清气爽,所以老话常说“夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方”。
绿豆汤【所需食材】绿豆、纯净水【调料】老冰糖【操作步骤】1.绿豆用热水泡10分钟,晾凉后放入冰箱,冻成绿豆饼;2.锅里放上绿豆饼,倒上纯净水,煮开后加一碟老冰糖,盖上锅盖,再煮上5分钟即可。史文丽中国康复研究中心北京博爱医院副主任营养师【小贴士】1.
炎炎夏日,很多人的冰箱中囤满了雪碧、可乐和各种果味饮料用来降温,一瓶瓶下肚后,不仅钱包瘪了,体重也控制不住了~其实除了上述的这些“快乐肥宅水”,在家喝一碗绿豆汤也不错,不仅经济实惠、清凉爽口,还不容易长胖。绿豆汤煮法有讲究开花or不开花,哪种更好?