中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副研究员李洪立在接受《中国消费者报》记者采访时说:“目前，在国内主产区如广西、广东等地，火龙果成熟期可以从每年6月持续到翌年1月，约能采收12批，而在海南可以全年供应。”
火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。
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越来越冷的天气，带火了一种新的水果食用方式——加热水果，放在空气炸锅里烤、蒸锅里蒸，北方有暖气的朋友们干脆直接放在暖气上……不过，有些人也会有点担心：水果加热还能有营养吗?其实，水果加热吃，营养损失没那么大，而且熟吃还别有一番风味。
