1. 将面粉分成四份，除本色外其他三份分别加入适量的甜菜粉、绿茶粉、紫薯粉加水和成面团。再将面团擀成薄厚适中的片状，再把每种面团用压面机压两遍，根据自己的喜好将压好的面片按照颜色排好（可以重叠，根据自己需要的厚度）。2. 将1图切下的片再入压面机，压成薄片。3.
做法步骤1、制作五彩馄饨皮：把紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁，用碗装好。2、准备适量面粉，分别使用榨好的蔬菜汁，和面。面粉和水的比例大约为5:1，然后用压面机反复压，最后压成宽的长条，叠整齐后，用刀切成上窄下宽的馄饨皮样。注意：蔬菜汁不要加水，原味直接和面。
早餐煮一碗五颜六色的彩色馄饨，放上点紫菜、虾皮和香菜，再点几滴香油，简单又营养的早餐就做好了，吃上一碗这么漂亮的馄饨，也是享受的事哦，相信一天的心情也会美好起来哦 难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟 主料 面粉300克 清水55克 菠菜汁40克 紫薯泥50克 馄饨馅
