现在已经3月底了，我们这边的蕨根菜长出来了一大片，菜市场卖的也很多，我们这边1元一把，份量很足，够炒一盘菜，老人小孩都爱吃。我们这边有苦蕨根菜，和甜蕨根菜之分，苦蕨根菜吃起来有点微苦，甜蕨根菜就吃不出苦味。
多吃蔬菜，一直以来都是健康养生的一致推荐。然而，时不时你可能会听到这样的讨论——“某某菜不能吃的！网上说这个菜吃了要得癌的！”“不可能，这都是谣言，蔬菜怎么可能致癌？”（来源：网络）看到家族群中出现“蔬菜可能致癌”的推文，不少人开始疑惑，难道绿色健康的蔬菜也会暗藏“地雷”？
虽然，蕨菜的营养价值丰富，而且还有很多的食用价值。但是有些人，会存在这样的疑问，吃蕨菜会致癌吗.科学研究表明，吃蕨菜虽然不会百分之百的导致癌症，但是确实是存在致癌风险的。所以，无论蕨菜如何好，我们还是应该适量食用，长期的过量，对于我们的身体也会造成风险。
欢迎走进摩卡的美食世界，大家好，我是摩卡，有这么一种出现在各个地方餐桌上的食材，其在各地的采收季节也大不相同，更神奇的是各地的叫法均不一样，那么今天摩卡就给大家介绍一下这种食材的前世今生—蕨菜。说起蕨菜，可能许多人不知道，有的地方叫龙头菜，有的地方叫拳头菜等等。
